毎年好評の銀だら味噌漬、

実は人気のワケがあるんです！

毎年みなさまに愛され続けている『銀だら味噌漬』。

その愛される理由は

・銀だらの大きさ

・すご腕職人たちがつくる味噌

にあるんです。

大切りだから脂がのってうまい！

一般的にお魚は、大きいものほど脂がのっておいしく、

価格も高くなる傾向があります。

ですので、切身の大きさや長さが長いほど

脂がのって身もやわらかくなるのです。

小さなお魚は価格が安くても脂ののりが悪くなりがちなので、

この大きさがおいしいお魚のひとつの判断基準となります。

一六水産の『銀だら味噌漬』は90ｇの大切りサイズ。

脂ののりや旨みはしっかりありながら、

身が崩れにくいことが特長なので人気があるのです。

味噌コンテストで

全国の審査員たちをうならせた

地元新潟の味噌会社。

昔ながらのつくりにこだわる味噌を使用しているからうまい！

全国味噌鑑評会で農林水産大臣賞を受賞した

新潟県村上市にある奈良橋醸造。

原料の産地にこだわるだけでなく、長年の味噌作りにより、

自然と柱などへ菌が付着してできた「住み着き酵母」を

使用しているため、その味は絶品と評されています。

一六水産の『銀だら味噌漬』はこの奈良橋醸造の味噌を使用。

だから、ひと味違う銀だらの味噌漬けが楽しめるのです。